少しダイエットをしていたからか貧血気味に。無事に体重も想定通りに落ちたので、自分へのご褒美に家系ラーメン。せっかくなので横浜市中区の黄金町駅近くの「黄金家」でほうれん草トッピングする事にした。
黄金家は直系のようなガツンと塩気の効いたパンチのあるスープが魅力なのですがほうれん草も美味しい。「国産」とわざわざ書いてあるくらいなのでかなり推しなのだと思います。以前は横浜市産か神奈川県産って書いてあった気もする。
推すくらいですから茹で具合もちょうど良く本当に美味しい。
家系ラーメンの鶏油と絡まったほうれん草はほうれん草バターに負けないインパクトがあります。
ほうれん草の鉄分は貧血予防には向かないらしく貧血には動物性のヘム鉄だと思うのですが、チャーシューもあるし少なくともスープには鶏や豚のヘム鉄が溶け込んでいるだろうと思われるので家系ラーメンは貧血に効く！と思いこんでいます。
しかしここまで「国産」と推されると家系ラーメン業界のほうれん草はもしや中国産なのか？と邪推したくなりますね。まあ人気店のほうれん草はだいたい美味しい気がしますが、たまに冷凍のほうれん草を解凍しているのを見かけたりしますもんね。
業務スーパーのほうれん草だｗ！と見てしまった事もあるし。せめて隠そうよ。
少しほうれん草と通常のラーメンを個別に楽しんだらグチャッと混ぜる！
「ほうれん草の鶏油混ぜそば」っぽくなって好きなのです。
ほうれん草とにんにくもあうなぁ。
麺やスープやトッピング、卓上調味料などの要素は直系に近いがチャーシューがスモーキーなタイプではない。直系の味は好きだがスモーキーなチャーシューが苦手な人にオススメしたいお店。しかしチャーシューのクオリティが高いわけではない。
