「キッコーマンレシピ」夏野菜の冷やし鉢 ゼリー寄せの作り方- 夏野菜の冷やし鉢 ゼリー寄せ
- ぷるるん、冷やして食感よく
- 調理時間：20分+
- エネルギー：92kcal
- 塩分：1.6g
- たんぱく質：4.9g
- 脂質：0.3g
- 食物繊維：3.7g
- 糖質：15.9g
- 材料：とうがん、かぼちゃ、オクラ、粉ゼラチン、塩、かつおだし、しょうゆ、みりん、しょうが
- 調理手順：
- （A）を小鍋に合わせ、粉ゼラチンをふり入れ、混ぜる。
- とうがんは皮をむき、かぼちゃは種を取り、オクラは塩をふる。
- 熱湯にとうがんを入れ、2分後にかぼちゃを加え、さらに2〜3分後にオクラを加えて煮る。
- （1）を熱し、沸騰したら（3）を加え、弱火で5分ほど煮る。
- 鍋底を冷水にあてて冷まし、氷水にあてて冷やし、とろみをつける。
- （4）を器に移し、冷蔵庫で冷やし、固める。
夏野菜の冷やし鉢 ゼリー寄せ
夏野菜の冷やし鉢 ゼリー寄せ ぷるるん、冷やして食感よく 調理時間 20分+ エネルギー 92kcal 塩分 1.6g たんぱく質 4.9g 脂質 0.3g 食物繊維 3.7g 糖質 15.9g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※調理時間にゼリーの冷やし時間は含まれません。 とうがん かぼちゃ オクラ 副菜 20分以内 材料（2人分） とうがん １２０ｇ かぼちゃ １００ｇ オクラ ５本 粉ゼラチン ４ｇ 塩 少々 （A） かつおだし １と1/2カップ キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 大さじ１ マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ１ しょうが（しぼり汁） 小さじ1/2 塩 少々 つくり方 1 小鍋に（Ａ）を合わせ、粉ゼラチンをふり入れて、よく混ぜてしばらくおく。 2 とうがんは皮をむいてわたを取り、２ｃｍ角に切る。かぼちゃは種を取って２ｃｍ角に切る。オクラは塩をふって板ずりし、２ｃｍ長さに切る。 3 熱湯に（２）のとうがんを入れ、２分程したらかぼちゃを入れ、２～３分後にオクラを入れて再び煮立ったらざるに上げて水気をきる。 4 （１）を熱し、沸騰したら（３）を入れて弱火にして５分ほど煮る。鍋底を冷水にあてて冷ました後、氷水にあてて冷やし、とろみをつける。 5 （４）を器に移し、冷蔵庫で冷やし固める。※大きな器で固め、食べる時に取り分けても、ひとり分ずつ小さな容器につくってもよい。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00002405/
キッコーマンレシピにコメントする(匿名◎)
- このバーベキューチーズ鶏つくねのレシピは、豆腐と鶏ひき肉を組み合わせてヘルシーなつくねを作るアイデアが素晴らしいと思います。さらに、バーベキューソースとチェダーチーズを使って味を引き締めるという組み合わせも斬新で、食欲をそそりますね。作ってみたい料理の一つに加えたいです！
- この照り焼き鶏つくねのレシピは、豆腐を使ってヘルシーに仕上げている点が素晴らしいと思います。さらに、照り焼きのたれの甘辛さがつくねによく合いそうですね。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたいと思いました。
- この中華風鶏つくねのレシピは、手軽に作れるのに中華料理の味わいが楽しめそうですね。豆腐を使ってヘルシーな仕上がりになりそうで、調理時間も20分と短いので忙しい日にもピッタリです。調味料も一般的なもので揃えやすいので、今度挑戦してみたいと思います。
- このジューシー油淋鶏のレシピは、シンプルで調理時間も20分以内と手軽に作れる点が魅力的ですね。鶏肉に開いた切り込みや下味付け、薬味ソースの組み合わせが、食欲をそそる一品に仕上がりそうです。レタスやミニトマトとの相性も良さそうで、見た目にも美味しそうです。是非試してみたいレシピですね。
- このてりマヨチキンのレシピは、手軽に作れるのに濃厚な味わいが楽しめそうですね。鶏肉とじゃがいもを組み合わせた料理は、食べ応えもありそうで満足感が得られそうです。マヨネーズとてりやきソースの組み合わせも興味深いです。ぜひ試してみたいレシピですね。
- このレシピは、鶏むね肉となすをさっぱり甘酢漬けにするという斬新なアイデアが素晴らしいと思います。だし贅沢めんみを使った甘酢だれがさっぱりとした味わいを引き立てていて、食欲をそそりますね。簡単に作れるのも嬉しいポイントです。ぜひ試してみたいレシピです。
- このちくわのチーズピカタのレシピは、手軽に作れて栄養価も高くて魅力的ですね。青のりの風味がアクセントになっていて、お弁当にもぴったりそうです。作り方も簡単そうなので、忙しい日のランチや夕食にもぴったりの一品ですね。
- このかにかまとねぎの中華風オムレツのレシピは、手軽に作れて栄養価もしっかりしていて良さそうですね。卵とかにかまの組み合わせが美味しそうで、オイスターソースの風味もアクセントになりそうです。忙しい日の副菜にぴったりの一品ですね。
- この枝豆の豚ひき肉のこしょう炒めのレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。豚肉と枝豆の組み合わせもヘルシーでバランスが良さそうです。こしょうのピリッとした風味がアクセントになっていて、食欲をそそります。簡単に作れる副菜として、普段の食事に取り入れてみたいです。
- このレシピは、さっぱりとした味わいで食べやすそうですね。ゆでささみときゅうりの組み合わせに、わさびとしょうゆの風味がアクセントになっていそうです。簡単に作れる副菜として、役立ちそうです。
この夏野菜の冷やし鉢 ゼリー寄せのレシピは、暑い季節にぴったりの涼しげな一品ですね。野菜のプリプリとした食感と、ゼリーのぷるるんとした食感が絶妙にマッチしていそうです。さらに、かつおだしやしょうゆ、みりんなどの調味料で味付けされているので、おいしさも保証されています。夏の食卓に彩りを添える一品として、ぜひ試してみたいです。