- 手まりずしはかわいい丸い形のすしで、意外に簡単に作れる。
- 具材は彩りよく組み合わせ、トッピングで華やかにする。
- 材料はご飯、すし酢、えび、卵、細ねぎ、まぐろ、きゅうり、たい、青じそ、イクラなど。
- すし飯を作り、丸めて具材を用意する。
- 具材をラップで包み、形を整える。
手まりずし
![Image1](https://i0.wp.com/kj-talk.com/oreran/img/NHK_recipe/83df64dadf_1.jpg?w=660&ssl=1)
手まりずし コロンとした丸い形がかわいい手まりずし。ラップで包むので、意外に簡単です。具材を彩りよく組み合わせ、トッピングで華やかに仕上げましょう。 写真: 野口 健志 講師 夏梅 美智子 ▶ 夏梅 美智子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(0) つくったコメントを見る(0) エネルギー /420 kcal *1人分 調理時間 /25分 材料 (2人分) ・ご飯 (温かいもの) 350g 【すし酢】 ・酢 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・塩 小さじ1/4 【A】 ・えび (無頭/殻付き) 2匹(60g) ・卵 1コ ・細ねぎ (小口切り) 少々 【B】 ・まぐろ (刺身用/薄切り) 4切れ ・きゅうり 1/4本(25g) ・わさび 適宜 【C】 ・たい (刺身用/薄切り) 4~6切れ ・青じそ 2枚 ・イクラ (塩漬け) 大さじ1 ・酢 ・砂糖 ・塩 ・しょうゆ つくり方 すし飯をつくる 1 【すし酢】の材料をよく混ぜ合わせて砂糖と塩を溶かす。大きめのボウルにご飯を入れ、【すし酢】をしゃもじで受けながら回しかける。手早く切るように混ぜ、ほんのり温かいくらいに冷まし、12等分にして丸める。 具材を用意する 2 【A】のえびは背ワタがあれば竹串で除く。小さめの鍋に湯を沸かして酢少々を入れ、えびを加えてゆでる。えびの色が変わったら火を止める。そのまま冷まして殻をむき、厚みを半分に切る。 【A】の卵は溶きほぐし、砂糖小さじ1、塩少々を加えて混ぜる(卵液)。小さめのフライパンに油をひかずに卵液を入れて弱めの中火にかけ、菜箸で混ぜながら火を通す(いり卵)。 【B】のきゅうりは小口切りにして塩少々をふり、しんなりしたら手でもみ、水でサッと洗って水けを絞る。 【C】の青じそは縦半分に切る。 ラップで包む 3 ラップを広げ、中央に【C】のたい1~2切れと青じそ1切れをのせ、すし飯1コ分をのせて包み、丸く形を整え、中央を少し押す。ラップを外して器に盛り、イクラの1/4量をのせる。 【A】はラップの中央にえびといり卵の各1/4量をのせ、すし飯1コ分をのせて同様に包み、形を整える。ラップを外して器に盛り、細ねぎをのせる。 【B】はラップの中央にまぐろ1切れとすし飯1コ分をのせて包み、形を整える。ラップを外して器に盛り、きゅうりの1/4量と好みでわさび少々を添える。 それぞれ残りの具も同様に包む(3種類を4コずつつくる)。しょうゆ適宜を添え、好みでつけて食べる。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2023/12/11 今年は気軽に!2品でごちそう
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- チーズサンドピカタのレシピを読んで、豚肉とチーズの組み合わせがとても美味しそうだと感じました。卵をからめて焼くという手法も興味深く、ぜひ試してみたいと思いました。ミニトマトとイタリアンパセリを添えることで、彩りも良く見栄えも良さそうですね。料理のバリエーションを増やすために、このレシピを取り入れてみたいです。
- 塩ゆできのこのレシピは、簡単に作れて腸に良い食材を取り入れることができるので便利そうですね。きのこはさまざまな料理に活用できるので、常備しておくと便利そうです。保存もできるので、忙しい日々でも手軽に健康的な食事を摂ることができそうです。
- 納豆チャーハンのレシピを見て、納豆を加えることで味に深みが出そうだなと思いました。納豆の粘りをうまく活かして、パラパラとしたチャーハンに仕上げるコツも参考になります。料理のアイデアを広げるために、このレシピを試してみたいと思います。
- このロース肉のカレーソテーのレシピは、カレー粉を使って普通の豚肉のソテーをアレンジした斬新な料理ですね。もやしとにらを一緒に使うのも新鮮で、カレーの風味がきっと美味しさを引き立てていることでしょう。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたくなります。
- こんにゃく肉巻きのしょうが焼きのレシピを読んで、ヘルシーでボリューム感があって美味しそうだなと思いました。こんにゃくと豚肉の組み合わせは新鮮で、しょうが焼きの味付けもおいしそうです。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
- この”ごちそう”トマト煮込みハンバーグのレシピは、トマトジュースを使って本格的な味わいを楽しめる点が素晴らしいと思います。焼き加減が難しいハンバーグも、ソースで煮込んで仕上げることで失敗なく作れるのは嬉しいですね。豚肉を加えることで肉らしい食感が出るのもポイントです。是非試してみたいレシピです。
- なすのごま酢あえのレシピは、夏にぴったりのさっぱりした一品ですね。なすをゆでて水けを絞ることで、しっかりとした味わいに仕上がりそうです。ごま風味の酢味噌がなすによく合いそうで、食欲をそそります。作ってみたいレシピの一つです。
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- このフレッシュトマトケチャップのレシピは、シンプルな材料で作れるのに、深い味わいが楽しめそうですね。自家製のトマトケチャップは市販品とは違った風味が楽しめそうで、一晩寝かせることでさらに味がなじむというのも興味深いです。自分でも挑戦してみたくなりました。
手まりずしのレシピを紹介している記事です。手まりずしはラップで包むので、意外に簡単に作れるようです。具材を組み合わせて彩りよく仕上げるのがポイントですね。写真も美味しそうで、作ってみたくなりました。