- 鶏肉に塩麹をまぶし、2週間ほど寝かせる。
- 鶏肉の厚みのある部分を開き、納豆を詰めて止める。
- オーブンで焼き、マヨネーズとパン粉をかけてさらに焼く。
- スナップえんどうはゆでてソテーし、塩で味付けする。
- 鶏肉とスナップえんどうを盛り付ける。
- 鶏肉の塩麹と納豆の乳酸菌が健康に良い。
鶏肉と納豆のハーブパン粉焼き
鶏肉と納豆のハーブパン粉焼き 30分 484kcal ※エネルギーは1人分です。 焼き・炒め 主菜 納豆 材料 (2人分) 作り方 鶏肉に塩麹をまぶし、2週間ぐらいおいておく。パン粉に乾燥バジルを混ぜておく。 1.の鶏の厚みのある部分を開き、納豆を入れて、楊枝で鶏の開いた部分を止める。 オーブンは180度に温め、天板に2.をのせ、10分焼く。その上にマヨネーズを塗り、1.のパン粉をかけ、さらに5分焼く。 スナップえんどうはスジを取り、色よくゆで、オリーブオイルでソテーし、塩をする。 お皿に3.を盛りつけ、4.を添える。 ワンポイントアドバイス 鶏肉には疲労回復の効果があるとされています。また、塩麹と納豆のたれに含まれる豊富な乳酸菌を摂ることで、お腹をキレイにしましょう。
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このレシピは、鶏肉と納豆を組み合わせたユニークな料理ですね。鶏肉に塩麹を使うことで、疲労回復効果が期待できるというのも興味深いです。パン粉に乾燥バジルを混ぜて焼くことで、香り豊かな仕上がりになりそうです。スナップえんどうのソテーもアクセントになっていて、バランスの取れた一品だと思います。納豆のたれの乳酸菌も健康に良さそうですね。試してみたいレシピです。