【動画】富澤商店/特宝笠で作る! ザクザク食感のアメリカンクッキー / 小野林シェフ スペシャルレッスン【23/12/9】
おはようございます。23/12/9(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ワールド チョコレート マスターズ 総合準優勝
Cacao Barry大使 アンバサダーのChocolaterie HISASHI 小野林 範オーナーシェフが送るスペシャルレシピ
特設サイトは↓をチェック
リンク
《今回のレシピ》
特宝笠とは、アメリカ産の良質な小麦を主原料とする製菓用薄力粉。たんぱく質が少なく、軽やかな食感に仕上がります。
今回のレシピは、食べ応え満点のアメリカンクッキー。
特宝笠を使用する事によりザクザクとしか食感が楽しめるクッキーです。
使用器具も少なく手で作れるのもこのお菓子の魅力です。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
リンク
■ 材料（約10㎝ 4枚分）
《クッキー生地》
・バター(食塩不使用) / 75g
微粒子グラニュー糖 / 36g
卵黄 / 12g
薄力粉(特宝笠(増田製粉)) / 75g
ベーキングパウダー / 4g
ビターチョコレート / 30g
ピーカンナッツロースト / 30g
《トッピング》
・微粒子グラニュー糖 / 適量
《使用した道具》
・ロールケーキ用天板29×29cm / 1枚
・クッキングシート / 適宜
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・特宝笠（増田製粉所） / 1kg
リンク
・ピーカンナッツロースト / 85g
リンク
======================================================================
▼ チャンネル紹介 ▼
日本最大の製菓製パン材料専門店 富澤商店の Youtube公式チャンネルです。
「お菓子作りやパン作りに役立つコツ」やプロによる無料のレッスン動画、お菓子・パンのレシピ動画もお届けしています！
▼ チャンネル登録はこちら ▼
リンク
▼ 公式WEBサイト ▼
リンク
▼ SNSも毎日配信しています ▼
・Instagram
リンク
・Twitter
リンク
・Facebook
リンク
富澤商店
動画
