「かどやごま油を使った美味しいレシピ集！」

ぷりぷり　えび餃子 #おかず・一品 調理時間 30分 カロリー 32Kcal 糖質量 4g 食塩相当量 0.1g ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1個分の値 材料・分量（20個分） 作り方（30分） 1 バナメイエビは殻と尾、背ワタを取り除く。 2 (1)に片栗粉と塩を揉み込み、水洗いしてペーパータオルで水けをふき取る。 3 (2)のえびの半量を粗みじん切りにし、半量は包丁で細かくたたく。 4 長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。 5 ボウルに(3) (4)、【A】を入れてよく混ぜる。 6 餃子の皮の淵から1㎝ほどを空けて(5)の1/20量をナイフなどで平らにのせる。 7 皮の淵に水を塗り、皮を半分に折りたたむ。皮の両端に水を付けて重ね合わせ、全体を丸い形に整える。これを20個分作る。ここで熱湯を準備する。 8 フライパンに純正ごま油濃口を入れて弱火にかけ、フライパンがしっかり温まったら餃子を並べ入れる。チリチリと音がしてきたら熱湯50ml(1/4カップ)を加え、蓋をして弱火で2〜3分ほど蒸し焼きにする。 9 蓋を取り、水分が飛ぶまで焼いたら純正ごま油濃口少々(分量外)を回し入れ、弱めの中火でこんがりと焼き色をつける。

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