「デリ風＆濃厚！かぼちゃとクリームチーズのサラダ」

デリ風＆濃厚！かぼちゃとクリームチーズのサラダのレシピ サラダ・漬物・和え物 野菜 乳製品 調理時間 ：15分 ハロー、ジャンボ、こんにちは！毎年秋になると、たくさんかぼちゃをもらう「おさとうじぇりー」です。私と長女はかぼちゃが大好きなのですが、そうでもないのが夫と次女。メニューによっては、全然手を付けてくれないこともあるんです。 そんな彼らにも大好評なのが、かぼちゃ:クリームチーズを2：1で混ぜる、濃厚な味わいのサラダ。デリのこだわりメニューのような、シンプルながらにおしゃれなひと品です。プラスする具材やトッピング次第で、おつまみやスイーツにも変身OK。電子レンジで気軽に作れます。 食材 【2～3人分】 　　　　　　　　　　　　　 かぼちゃ 小1/4個(わたを取った状態で160g） クリームチーズ 80g ★マヨネーズ 小さじ2杯 塩 少々 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ★＝セブンプレミアムです。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 作り方 1 かぼちゃをよく洗います。水分が付いたまま耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジ600Wで3分加熱、ひっくり返してさらに2分加熱します。 2 ボウルの底に水分が残っていたら捨て、熱いうちにフォークやスプーンでつぶしマヨネーズを加えます。 3 粗熱が取れたらクリームチーズを加え、ほどよく混ぜ合わせて完成です。 ポイント・コツ かぼちゃを洗ったあとは、水分をふき取らずに加熱するのがポイント。水気を残しておくことでしっとりなめらかに蒸し上がります。 ただし余分な水気は、水っぽくベチャベチャになってしまう原因に。かぼちゃを蒸したあとはボウルの底に残った水分を捨ててからつぶしましょう。 クリームチーズと合わせたあとは混ぜすぎず、ラフ感のあるデリ風サラダに仕上げましょう。

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