「レンジ１回で！お肉たっぷり麻婆なすうどん」- テーブルマークレシピ

レンジ１回で！お肉たっぷり麻婆なすうどん ピリ辛の肉みそを コシのあるうどんにからめていただく一品。 調理時間 約10分 調理時間 約10分 NEW レンジ１回で！お肉たっぷり麻婆なすうどん 材料 １人分 冷凍「さぬきうどん」　 １玉 焼肉のたれ（市販） 大さじ1/2 なす １本：約80g 豚ひき肉 75～100g ごま油 小さじ1/2 塩・こしょう 少々 青ねぎ（小口切り） 適量 ラー油・粉山椒 お好みで ［A］ にんにく（みじん切り）x 1/2かけ しょうが（みじん切り） 1/2かけ 焼肉のたれ（市販） 大さじ２ 豆板醤 小さじ1/5～お好みで 作り方 下準備 ・なすは縦６等分にし、さらに長さ半分に切る。 　塩水に２～３分さらしてアク抜きし、 　キッチンペーパーなどで水気をふく。 1 豚ひき肉に［A］を混ぜ合わせておく。 2 耐熱容器に内袋から出した凍ったままの 「さぬきうどん」を入れ、 焼肉のたれ（大さじ1/2）をかける。 3 下準備したなすをのせ、（１）を薄く広げてのせる。　 4 ふんわりとラップをし、 レンジ600wで５分半～６分加熱する。 5 火が通ったらごま油を加え、ひき肉をほぐしながら 全体をよく混ぜて塩・こしょうで味を調える。 ＊容器が熱くなっていますので、 　やけどに注意して取り出してください。 6 器に盛り付けて青ねぎをちらし、 お好みでラー油、粉山椒を添える。 ワンポイント ピリ辛の肉みそが「さぬきうどん」と相性抜群。 ぜひたっぷりからめながら召し上がってください。 今回、耐熱容器は少し大きめのタッパー（15×20cm 深さ5cm）を使用しました。 冷凍うどんの上に具材がのりきらない場合は、うどんのまわりに入れてもOKです。 豚ひき肉は一ヶ所にかためてのせると中央に火が入りにくいので、 少しすき間を空けながら薄く広げてのせてください。 レンジ加熱時間は目安です。使用する容器や材料の温度によっても違ってきますので 具材に火が通ったか必ず確認してください。 ひと手間ですが、水気を拭いたなすにサラダ油 or ごま油（小さじ1/2～１程度）を あらかじめまぶしておくと皮の色がきれいに仕上がります。 ぜひ作ってみてください。 同じ材料を使用したレシピ Same Ingredients 同じ材料を使ったレシピをもっと見る 他のレシピを探す

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