「ヤマサ 絹しょうゆ」を使った甘酢鶏れんこんの簡単レシピ！食品ロス削減にも効果的！以下は甘酢鶏れんこんの作り方の要点です：
- れんこんは皮ごと使用して食品ロスを削減する。
- 鶏肉を塩、こしょうで味付けし、片栗粉をまぶす。
- フライパンで鶏肉を焼き、皮目から焼くと柔らかくなる。
- れんこんをフライパンで焼いてから、鶏肉を戻し入れる。
- 合わせた甘酢だれを全体にからめ、照りととろみがついたら火を止める。
- 最後に器に盛り、いりごまや刻みねぎをかける。
甘酢鶏れんこん
甘酢鶏れんこんれんこんは皮ごと使用して食品ロスを削減！手間も省ける上、風味や栄養価がアップします。「ヤマサ 絹しょうゆ」の柔らかで余韻のある味わいが、甘酢だれと相性抜群！酸味が苦手な方も食べやすくご飯がすすむ一品です。1イイネ！作り方鶏肉はひと口大に切って塩、こしょうをもみ込み、片栗粉をまぶす。れんこんは皮ごと2～3mm幅の半月切りにする。れんこんは切ってすぐに調理する場合は、水にさらす必要はありませんが、気になる場合は5分ほど水にさらしてください。フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べる。途中上下を返して5分ほど焼き、全体に火が通ったらいったん取り出す。鶏肉は皮目から焼くと、柔らかく仕上がります。同じフライパンにれんこんを重ならないように並べ、途中上下を返して3分ほど焼く。盆ザルの代用として耐熱皿を敷いても作れます。その場合、水滴がこもりやすいので、布巾を蓋に被せるか蒸し終わりにきちんとキッチンペーパーなどで水気を拭き取ってください。れんこんに焼き色がついたらSTEP2を戻し入れ、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせたAを回し入れて全体にからめ、照りととろみがついたら火を止める。器に盛り、お好みでいりごま(白)、刻みねぎをかける。
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ヤマサレシピにコメントする(匿名◎)
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- このユッケジャン風スープのレシピは、ヤマサの万能クッキングたれを使っていて、にんにくとブラックペッパーの風味が食欲をそそりますね。具材も豊富で満足感がありそうです。和の食材と世界の料理を組み合わせた新しいアイデアが面白いですね。料理を楽しむのにぴったりのレシピです。
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この甘酢鶏れんこんのレシピは、れんこんの皮ごと使用することで食品ロスを削減できるという点が素晴らしいですね。また、ヤマサの絹しょうゆの柔らかで余韻のある味わいが、甘酢だれと相性抜群とのことで、美味しさも期待できそうです。酸味が苦手な方でも食べやすい一品とのことで、幅広い人に楽しんでもらえる料理だと思います。