【動画】富澤商店/基本のビスコッティ / お菓子のレシピ【23/10/14】
おはようございます。23/10/14(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
イタリアの定番菓子!ビスコッティの基本レシピを紹介。
ビスコッティとは、イタリア語で「2度焼きした」という意味で、大きく焼いたクッキーをカットして、さらに中までしっかり焼く製法で作られます。
今回はアーモンドで作りましたが、お好みのナッツやチョコレートを入れるのもおすすめです。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
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■ 材料（長さ約10㎝ 12本分）
《ビスコッティ生地》
・薄力粉 / 90g
・微粒子グラニュー糖 / 60g
・全卵 / 50g
・バター(食塩不使用) / 10g
・皮付生アーモンドホール / 60g
《使用した道具》
・ゴムべら / 1本
・ステンレススケール30cm / 1本
・クッキングシート / 適量
・波刃ナイフ / 1本
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・皮付生アーモンドホール / 100g
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・スーパーバイオレット(日清製粉) / 1kg
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