【動画】ケンミン焼ビーフン/焼ビーフンで簡単！きのこキムチスープの作り方【22/11/8】
おはようございます。22/11/8(火曜日)「ケンミン焼ビーフン」の最新動画をお知らせします。
冷蔵庫に余りがちなキムチを簡単消費♪ケンミン焼ビーフン1袋で、寒い季節にピッタリな2人分の具だくさんのキムチ鍋風スープが簡単にできます！
【材料（2人前）】
ケンミン焼ビーフン：1袋
豚ばら薄切り肉：50g
白菜キムチ：100g
きのこ類：合計60～80g
(しいたけ、エリンギ、えのきなど）
卵：1個（50ｇ）
米油：小さじ1（4ｇ）
ごま油：小さじ1/2(2g）
■調味料A
鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ2(5g)
塩こしょう：適量
水：550cc
■トッピング
きざみねぎ：適量(10g）
★隠し味（お好みで）★
濃口醤油：小さじ1(6g)
または
コチュジャン：小さじ1/2(3g)
【作り方】
1.
豚肉と白菜キムチは一口大に切る。きのこ類も食べやすい大きさに切る。
2.
温めた鍋に米油（小さじ1）を熱し、豚肉とキムチをしっかりと炒めたら、きのこ類を加えてさらに炒める。
3.
■調味料Aを入れ、スープが煮立ったら焼ビーフンを加えて3分煮込む。
4.
溶き卵を回し入れ、卵がふわっと浮いてきたら火を止めてごま油を回し入れる。器に盛り、きざみねぎをトッピングする。
🥄ひとさじメモ
隠し味として「濃口醤油」を入れるとすっきりとしたスープに、「コチジャン」を入れると味に深みが出て辛さもUPします！辛さはキムチの量で調節してください。鶏がらスープが無い場合は味噌を入れるとまろやかに仕上がります。
動画
