風邪を引いた時はにんにくですか？生姜ですか？
若い頃は体調の悪い時はコッテリラーメンにガッツリにんにくで治す！みたいな無茶をしがちですが冷静に考えてみるとそこは生姜では？となります。
| しょうが | 発散作用、健胃作用、鎮吐作用があるとされる。発散作用は主に発汗により寒気を伴う風邪の初期症状の治療に使われ、健胃止嘔作用は胃腸の冷えなどによる胃腸機能低下防止などに使われることが多い。辛温（辛味により体を温める）の性質を持つ。 |
| にんにく | ビタミンB1の効果を高めるアリシンを豊富に含む。ビタミンB1を豊富に含む豚肉はニンニクと一緒に食べるとビタミンB1が吸収されやすくなると言われている。硫黄化合物には血液の流れを良くする効果がある。 |
ざっくりとまとめてみるとこんな感じ。やっぱり生姜が効きそうだ！にんにくはチャーシューと相性が良さそうですね。
今日は黄金家が定休日だったので近くの鹿島家へ。黄金家のスープが最近はお気に入りなのですが、鹿島家も美味い。チャーシューに関しては鹿島家の方が美味しいでしょう。
コロナではないのですが少し風邪気味で体調不良。僕は風邪で食欲が落ちる事がなく、むしろ増すタイプなのですぐにラーメンを食べにいきます。いつもは唐辛子系かにんにくで味変する事が多いのですが、体調不良時だけ生姜をがっつり入れます。
この生姜ですがにんにくと比べると卓上の2番手のようなイメージですがにんにくよりも元のスープの風味を壊さないのも良いです。
生姜も良いですなぁ。
一般的な家系ラーメンの中太麺だけでなく細麺も選べるお店。スープはライト系寄りで飲みやすいタイプ。チャーシューもデフォルトの肉肉しい肩ロース系だけでなく角煮タイプを選択できるのでいつもとはちょっと違う家系ラーメンを食べたい時にオススメ！
