NHKみんなのきょうの料理：小松菜の塩炒めレシピ- 小松菜の塩炒めのレシピ
- 材料：小松菜、しょうが、ごま油、塩
- 調理時間：5分
- 小松菜を茎と葉に分けて炒める
- ごま油でしょうがと小松菜を炒め、塩を加えて完成
小松菜の塩炒め
小松菜の塩炒め 小松菜は茎と葉を時間差で入れるのが程よい食感に炒めるコツです。 写真: 野口 健志 講師 河野 雅子 ▶ 河野 雅子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(134) つくったコメントを見る(2) エネルギー ／40 kcal ＊1人分 調理時間 ／5分 材料 (2人分) ・小松菜 1/2ワ（150g） ・しょうが 10g ・ごま油 ・塩 つくり方 1 小松菜は4cm長さに切り、軸（茎）と葉に分ける。しょうがはせん切りにする。 2 フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、しょうがと小松菜の軸（茎）を入れてサッと炒める。葉を加えてさらに炒め、全体に油が回って色鮮やかになったら、塩小さじ1/4をふり、サッと炒める。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/12/16 年末の充実レシピ！ポカポカ＆ごちそう (初回放送日:2016/11/28)
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NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
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- この桜ちらしのレシピは、春らしい華やかな見た目でとても美味しそうですね。桜の花の形をした大根や厚焼き卵の使い方も素敵で、お祝い事の席にぴったりの一品だと思いました。作り方も丁寧に説明されているので、挑戦してみたくなります！
- この鶏肉のディアボラ風ソテーのレシピは、にんにくの風味が効いていて食欲をそそる一品ですね。下味をつけた後にラップで包んで味をなじませるという工夫も面白いです。焼く前に皮をきれいにのばすことでパリッとした食感になるというポイントも参考になります。料理をする際には、このような細かい工夫が味の決め手になるんですね。
- かぼちゃのレモン甘煮のレシピ、とても簡単で手軽に作れそうですね。冷凍かぼちゃを使うのも便利ですし、レモンの爽やかな風味がいいアクセントになりそうです。試してみたい料理の一つです。
- このツナと枝豆の混ぜご飯弁当のレシピは、彩りも美しく、栄養バランスも良さそうですね。特に、冷ますのが基本というアドバイスや買い置き食材の活用法など、お弁当作りを助けるポイントがたくさん盛り込まれていて参考になります。自分のお弁当作りに取り入れてみたいと思います。
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- この照り焼きハンバーグ弁当のレシピは、和風のハンバーグや野菜の組み合わせがとても美味しそうですね。冷めても美味しいというのも嬉しいポイントです。お弁当用カップを使っておかずを詰めるアイデアも参考になります。手作り弁当を楽しむ際に役立つ情報がたくさん詰まったレシピですね。
- この絹さやと卵の炒め物のレシピは、シンプルで簡単に作れそうで魅力的ですね。絹さやと卵の組み合わせは相性が良さそうで、削り節やごま油で風味もアップしそうです。彩りも美しい一品だと思います。是非試してみたいレシピです。
小松菜の塩炒めのレシピ、シンプルで美味しそうですね。小松菜の茎と葉を時間差で炒めるコツも参考になります。ごま油としょうがの風味がきっと良いアクセントになっているでしょう。簡単に作れるので、今度試してみたいです。