NHKみんなのきょうの料理：こんにゃく肉巻きのしょうが焼きレシピ- こんにゃく肉巻きのしょうが焼きは、薄切り肉をこんにゃくに巻きつけて作る料理。
- こんにゃくのプルンとした食感が魅力的。
- 材料は豚肩ロース肉、こんにゃく、しょうゆ、酒、みりん、しょうが、トマトなど。
- 調理時間は20分で、一人分のエネルギーは300 kcal。
- 具材を巻いて焼き、最後にたれをかけて完成する。
- サイドメニューとして水菜とじゃこの梅サラダ、かぼちゃとたまねぎのみそ汁などがおすすめ。
こんにゃく肉巻きのしょうが焼き
こんにゃく肉巻きのしょうが焼き 薄切り肉をこんにゃくに巻きつけてボリュームアップ。ご飯がすすむしょうが焼きにします。プルンとしたこんにゃくの食感も魅力です。 写真: 野口 健志 講師 河野 雅子
河野 雅子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(607) つくったコメントを見る(15) エネルギー ／300 kcal ＊1人分 調理時間 ／20分 材料 (2人分) ・豚肩ロース肉 （薄切り） 10枚（150g） ・こんにゃく 1枚（250g） 【A】 ・しょうゆ 大さじ2 ・酒 大さじ1+1/2 ・みりん 大さじ1+1/2 ・しょうが （すりおろす） 小さじ1 ・トマト 1コ（150g） ・小麦粉 適量 ・油 大さじ1 つくり方 1 小さめの鍋に湯を沸かしてこんにゃくを入れ、中火で約2分間ゆでる。ざるに上げて粗熱を取り、10等分の棒状に切る。豚肉1枚を縦長に広げ、こんにゃく1切れを手前にのせて巻く。残りも同様にする。 2 バットに小麦粉適量を入れ、1を1コずつ転がして全体に薄くまぶす。【A】は混ぜておく（たれ）。 3 フライパンに油大さじ1を中火で熱し、2を巻き終わりを下にして並べ入れる。焼き色がついたら返し、各面を焼く。全体に焼き色がついたら、ペーパータオルで余分な脂を拭く。たれを回し入れ、強めの中火でからめる。 4 トマトはヘタを除き、6等分のくし形に切る。器に3を盛り、トマトを添える。 ◆このレシピをつかったおすすめの献立はこちら◆ 水菜とじゃこの梅サラダ かぼちゃとたまねぎのみそ汁 きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/09/02 マンネリ解消！目指せ豚肉名人 (初回放送日:2016/09/05)
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/31310_こんにゃく肉巻きのしょうが焼き.html
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こんにゃく肉巻きのしょうが焼きのレシピを読んで、ヘルシーでボリューム感があって美味しそうだなと思いました。こんにゃくと豚肉の組み合わせは新鮮で、しょうが焼きの味付けもおいしそうです。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。